张悦将之前钱记的咸菜和现在采办伙计买来的两家咸菜，摊在一起，一看，优劣高下立见。

第三家的咸菜色泽上，口感上要比前两家好得多了。

柳平潮脸色有些不好看，他这次受命前来，开始整顿时就说过，就三令五申说过，材料贵点不要紧，最重要的是质量，为什么还会出现这样的事儿？

采办伙计名叫赵全儿，原这活是轮不到他的，只是他师傅昨天病了，便他临时办下差，他吃了钱记的一点回扣，就偷偷的把咸菜的买家给换了，再说了，他心想咸菜么，有什么不同的，都是黑不溜秋的。

有厨师仿佛想起来什么说道，“是啊，我记得前儿个老马进的咸菜味道还不错呢，就是今儿个晌午有客人说这咸菜味道变了，有点臭臭的。赶情是你小子躲懒，把咸菜给换了哪。”

这位说话还挺好听，他没直接说赵全是贪小便宜，而说他是躲懒，因为钱记离酒楼的确近，而那看起来色泽不错的酱菜铺子却在最南巷子里头，离这里有好一盏茶的功夫呢。

说话的功夫，有几个二厨已经手脚利落的把新到的咸菜水份挤干，拌上葱花端上客人的桌子了，大家忐忑的等着，幸好客人吃着觉得不错，没说有异味，大家这才放下心来。

赵全儿卟嗵一声跪在柳平潮的跟前，直抽自己大嘴巴子，“掌柜的饶命啊，都怪小的光顾着省事儿，没注意到这咸菜不对，掌柜的看在俺师傅的面上，你就饶过小人这次吧。”

张悦一看，这柳平潮是打算要处理内奸了，这是他们家务事，她留在这里也不方便，便先告退了。

柳平潮也知道现在不是说话的时候，态度稍缓的点点头，让伙计送她下楼了。

待张悦走后，柳平潮坐在太师椅子上面，慢慢端着茶杯，用盖沿抿茶叶沫子，也不说话，只任那赵全儿跪在地上，浑身吓的跟筛?一样。

片刻后，有个伙计走进来，附在柳平潮的耳边说了几句什么，柳平潮原本有些缓和的脸色顿时冷若冰霜起来，突然冷不丁的就问了一句，“昨晚上去醉红楼喝花酒费了不少银子吧？”

赵全儿一愣，呆呆的说了声，“是朱四傻请的，不用俺出钱，唔！”他这才反应过来，立即用手捂着自己的嘴，眼珠子咕噜咕噜的转起来，然后迅速给柳平潮磕头，“掌柜的饶命啊，小人是被拉去的，小人真不想去呀。”

朱四傻全名朱大能，因为为人有些混不吝，特别是喝了酒之后更是疯的厉害，所以人称朱四傻，最为关键的是，他是太白居采办伙计的二舅子。

站在旁边的厨子们听了这话都乐了，讲话粗鄙的很，“牛不喝水强按头，难不成还有人拿着刀架你脖子上让你去睡娘们摸乃子啊？说话咋这么不靠谱呢？”

这话一出，大家轰然大笑起来。赵全儿的脸色则是在这些人的轰笑中变成了死灰状。

柳平潮浅浅的喝了口茶，“看在你师傅的面子上，我就不公开这事儿了，你自己去帐房领了这个月的工钱，以后不用来酒楼了。我柳平潮的人，可以不聪明，但一定要忠心！而你两条都没有，你觉得我还会用你？”

赵全儿一听这话，脸色煞白，绝望的瘫坐在地上。他上有老下有小，一家人还指望着他的工钱养家糊口呢，这要是没了这份工作以后该咋办啊？