一路哼着歌回到院子里，岑佳华就迫不及待地催着陈阳开始弄田螺和黄鳝了。

“我说佳华哥，不带这么着急的哈，你好歹容我休息一下，喘口气嘛。”陈阳一边把今天的战利品放下，一边笑着说。

“得了吧，我还不知道你小子，哪里会有什么累。”岑佳华一边用脚把围绕在自己脚下的‘豆豆’拨开，一边走进厨房里面找出了一个大盆。

陈阳把捡回来的本地田螺往里面一倒，然后撒上了一把食盐，再注入清水。

“这样放了盐巴之后，田螺会在很短的时间之内把自己肚肠里面的泥沙都吐出来。”陈阳一边弄，一边对着站在一旁的岑佳华说明：“等把外壳清洗干净以后，接下来只要时不时地换水加盐巴就oK了。”

“那要好久才可以吃呢？”事到如今，岑佳华心里最感兴趣的恐怕就是什么时候能吃上炒田螺了。

“等到晚上基本就差不多了，虽说要留上几天是最好的，但是也没有关系的，问题不大。”陈阳一边用手在搓洗田螺，一边说道：“佳华哥，你先把鳝鱼放进桶里面，等下我再来弄。”

陈阳搓洗了一会，把田螺外壳上沾染的污泥、苔藓之类的污物洗了下来，然后就倒进旁边准备的簸箕里面。再舀上几瓢清水，淋在田螺上面，把没有去掉的污垢都给清洗掉。

如此反复几遍，原本看起来脏兮兮的田螺就露出了原本乌黑亮泽，看起来就不是那么的难看了。

最后，清洗干净的田螺还是倒入了盛满盐水的大盆里面，好让它们把污泥都吐出来。

陈阳用香皂洗了手之后，对着岑佳华说：“装黄鳝的水桶可要盖好哦，千万别让鳝鱼跑出来，钻进阴沟里面，今天我们就算是白忙活了。”

“你现在怎么就洗手了？鳝鱼不先弄了？”岑佳华看着陈阳好像要收工的样子，连忙说道：“杀杀别的鱼我还可以，这黄鳝我连抓都抓不住，你磕千万别留给我哈！”

“别着急，这黄鳝要现杀现烹味道才是最好，现在杀了到了晚上就不成吃了。”说起这些生活常识，倒显得陈阳好像是岑佳华的哥哥一般，什么都懂。

后来，岑佳华才在网上查找的资料中了解到，鳝鱼体内含组氨酸较多，味很鲜美，但是死后的鳝鱼体内的组氨酸会转变为有毒物质。

老百姓过日子总结出来的经验虽然有很多是不能说明真正的原因，但是却依旧是有用的。

现在才是下午3点多，距离晚饭时间还有一段时间，两人自然是各自找到事情做来打发无聊的时间。