捉蟹

2018-04-15 作者： 万芊

捉蟹

陈墩镇是个水镇，多的就是湖鲜，鱼蚌虾蟹中，大闸蟹最金贵。大上海集市上，阳澄湖大闸蟹因质佳而趋之者众，然而真正会吃蟹尝鲜的，则是直奔陈墩镇来的。一是陈墩镇四周湖塘上承阳澄湖水，水质品位极高；二是蟹是水中极有灵性的东西，尽管人们绞尽脑汁围追堵截，但仍有不少强悍者突破重围奔下游而去的。故此，陈墩镇四周水域捕起的蟹，个大体实，金毛银盔，个个精神，只只抖擞，螯壮膏腴，其味美不言而喻，堪称蟹中珍品。

阿庄最善捉蟹，设蟹簖，置蟹栏，撒蟹网，挖蟹洞……十八般技艺样样稔通。随着大闸蟹身价倍增，阿庄的名声与收益也与日俱增。三上三下别墅式的楼房造起来不算，还一下子筹措几十万元跟镇上拍板承包了几百亩水面的白蚬湖，放养了不少优质蟹苗，每年一俟蟹汛，则坐享蟹利。

阿庄有个把兄弟阿达，在镇上外贸公司任经理。每年蟹汛，把兄弟俩总是少不得互相照应的。

这天，阿达经理急电找阿庄，道是速速准备一下，明天有一批非常要紧的外宾将来镇上，点名要到白蚬湖观看捉蟹、尝时鲜。阿达经理反反复复叮嘱：“阿庄，兄弟一场，现在是关键辰光，小弟我前途的一半拴在这帮老外的身上。这一回来的老外档次忒高，不只是要吃好，还要吃出气氛来。老兄帮帮忙！”阿庄自然把胸脯拍得嘭嘭响，说：“只要是跟蟹挨边的事，包在大哥我身上。”

第二日上午，阳光明艳，湖色旖旎，外宾一行十来人果然乘坐豪华型交通艇准时到达。阿庄见时辰已到，一声令下，只见十来条船体锃亮的小渔舟竞相散开，来往穿梭，不一会儿便从湖间牵起一串串丝网，网上挂满披甲带盔、硕大无比的“蟹将军”，诱得那些老外一个个手舞足蹈的，一片乱呼：“OK”、“饭来过脱”、“梭嘎梭嘎”……又是拍照又是摄像，乐不可支。

正在老外们兴致盎然之际，阿庄又把他们引至一旁的水上餐厅用蟹宴。才出水的大闸蟹煮好端上来，惹得老外们啧啧不已、馋涎欲滴。

席间洗手，阿达经理拉过阿庄，悄悄探问：“白天捉蟹怎么这样顺当，老兄你没掺假蒙人家吧？”阿庄讪笑着，也悄声说：“大白天哪里捉得住蟹？捉蟹非得夜里用灯光诱它，而且不得出声响——你应该晓得的。这回，还不是我大哥动了脑筋，事先让人拣肥大的拴在网上……”

阿达经理不由捏了把冷汗，道：“可是……若让那些老外看出来其中蹊跷来，可要误了我的好事……”

阿庄笑道：“算了吧。我看你请来的那些‘老外’，也未必没有掺假。怎么一个个都是跟我们一样，都是扁鼻头、黑头发的主？彼此彼此！”

阿达经理再回那些老外中间时。他们正觥筹交错，吃兴正浓，全然不在乎吃蟹之外的事。阿达经理心里的石头终于落地。于是，把兄弟俩相视掩嘴窃笑……